Tu cocina ideal…6 pasos a tener en cuenta




La cocina es una de las zonas más importantes de un hogar. Hoy en día consideramos que debe ser un espacio acogedor, cálido, que nos invite a pasar  momentos de reunión ya sea con la familia, en pareja o con amigos.

Por eso es importante tomar en cuenta ciertos pasos que te ayudarán a obtener un espacio espectacular:

Ubicación:

Es muy importante a la hora de diseñar una cocina, ya que depende del área que se le asigne es ideal prever la ventilación adecuada por medio del uso de ventanearías y la iluminación necesaria.Todo esto dependerá de buscar la mejor ubicación… (Preferiblemente al Este o al Sur),  ya que éstas son las más aptas para aprovechar la mayor cantidad de luz natural posible durante el día.

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Equilibrio entre elementos:

En toda cocina predominan dos elementos a tomar en cuenta, Fuego (cocina, micro, etc.) y Agua (refri, lavadora platos, fregadero, etc.) lo ideal es que ninguno se mezcle, encontrando esa separación por otros elementos u objetos como madera y metales.

Triángulo de trabajo cocina

Tamaño:

Debés tener en cuenta que es uno de los más importantes, en función de sus dimensiones podras utilizar una distribución en forma de L o en forma de U, que son las dos distribuciones que mejor van a funcionar. Según esto, podras contar con más o menos muebles, una isla o península, un espacio office o solo una barra…

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Materiales:

Estos te ayudaran dentro del estilo que más te guste. Hay muchos acabados  y materiales disponibles todos en el mercado, y para optar por algo más sobrio que no pase de moda, lo mejor son las tonalidades neutras. Ten presente que a la hora de decorar se tiene que reflejar tu gusto y tu personalidad, pero con discreción, ya que el mercado ofrece mucho y podrías caer en el error de saturar el ambiente sin quererlo, recordando que la moda pasa y tiende a cansar después de un tiempo.

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Color:

La gama de color es muy importante, y muy extensa a la hora de decorar. Será para armonizar y equilibrar el espacio, y no saturarlo. Se pueden hacer combinaciones de color pero siempre teniendo en cuenta que hay algunos que lo que hacen es dar a nivel visual una llenura, y saturan el espacio, y otros que dan la sensación de un  ambiente fresco o cálido…más adelante podemos ver lo que los colores significan, y lo que se puede hacer con ellos en determinado ambiente.

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Complementos Decorativos:

Con los diferentes complementos, colores y materiales podrás conseguir crear la atmósfera deseada, así como marcar tu estilo personal.

Algo muy importante es que las formas, colores de los objetos y utensilios, aportaran a tu cocina un estilo moderno, rustico, clásico, industrial, shabby chic, etc. Y lo que nunca debe faltar: plantas, flores, frutas que además de aportar esos colores naturales te dan la acogida y sello  personal a tu cocina.

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Saludos

Sandra Avilés

Sandra AvilésArquitectaDiseñadora del Espacio Interno

Iluminando la cocina

Una de las zonas más importante del hogar, es sin duda la cocina. Es por esto, que la iluminación en ella debe estudiarse con especial cuidado.

En la cocina no sólo preparamos los alimentos, es acá donde también tomamos alguna merienda, el almuerzo ó la cena, nos sentamos a conversar, tomamos un té, un café, acompañamos al ó la chef del día, trabajamos, en fin, se ha convertido en un espacio totalmente familiar.

Lo primero será visualizar el espacio y reconocer cada zona y su funcionalidad, área de cocción, de preparación, zona de utensilios, etc. De esta manera lograremos definir qué tipo de iluminación se requiere.

• La base de una buena  iluminación en una cocina, será la combinación entre la luz natural y artificial, así que si contás con la primera, sacále el máximo provecho a través de una distribución que no tape su circulación.

• Es importante que contés con una luz general y una puntual para cada actividad, evitando de esta manera, zonas oscuras.

• La iluminación general la lograrás con una lámpara de techo, por ejemplo downlights, consumen un 80% menos que las halógenas, son más potentes, duran más y no producen calor. Existen en el mercado con diferentes formas, te recomendamos circulares, son más fácil de instalar y siempre quedan alineados.

• Es importante que iluminés cada zona por separado, asociando un interruptor a cada área, para mayor ahorro y comodidad.

• La encimera es la zona mayormente usada, acá generalmente se encuentra la cocina y el fregadero, y normalmente sobre ella contamos con los muebles aéreos, colocá las lámparas en la parte inferior de ellos, así lograrás una luz totalmente limpia, ya que la superficie será iluminada sin sombras.

Según tu gusto, podés optar por pequeños halógenos, entre 10 y 20 W, ó tubos de luz incandescente. Ó bien iluminación LED, los hay en spot ó carril, con este último lográs iluminar el largo de la encimera de manera uniforme.

• Si contás con una península en tu cocina, podés elegir entre lámparas de techo, focos halógenos ó apliques dirigibles, recordemos que ésta puede cumplir varias funciones.

• Y bien,  si en lugar de una península, tenés la oportunidad de una isla, te recomendamos las lámparas suspendidas, en muchos casos es acá donde se encuentra la zona de cocción, y además si son amplias sirven de sitio para comer cumpliendo el papel de desayunador. Tomá en cuenta la función de ésta.

• En muchos hogares se incorpora una mesa, este espacio podrá ser iluminado de manera más cálida, logrando un rincón acogedor. Colocá una lámpara suspendida que encaje con el centro de la mesa. Este conjunto, mesa, sillas y lámpara formarán un elemento decorativo en la cocina.

• Iluminá los estantes, armarios y gaveteros.

• Utilizá en tu mobiliario materiales que reflejen la luz, por ejemplo: cristal, acero, lacados, colores claros, el blanco, la luz rebota en ellos y se multiplica. Se cauteloso para que no produzcan deslumbramientos y no ocurra un accidente.

Con estas ideas podrás lograr una cocina bien iluminada, ahora ve a escoger las luminarias que estén acorde al estilo decorativo que has elegido para ese espacio y a tu personalidad.

Lográ una cocina que comparta tu “yo interior”.

Pequeñas cocinas

¿Tu cocina es pequeña? , no hay porque desanimarse, acá  tenemos varios consejos para que te podás realizar como toda(o) un(a) cocinera(o), logrando que los metros se multipliquen.

1. Conocé la distribución.
Cuando tenemos pocos metros es necesario estudiar la distribución, por ende tener la planta. Por ejemplo si es estrecha, instala los muebles en línea, si es cuadrada o rectangular podés optar por una distribución en L, esta opción es muy cómoda y aprovecha muy bien el espacio.

2. Ganá capacidad.
En la cocina siempre es necesario espacios para guardar. Una buena opción es optar por módulos altos o bien dedicar una pared de armarios hasta el techo. Para que la cocina no se vea recargada un excelente consejo sería elegir los frontales de los módulos altos de cristal.

3. Muebles en tonos claros.
Cuando la cocina es pequeña, es ideal escoger armarios de colores suaves, ya que estos aportaran amplitud visual. Podés escoger el blanco, la gama de los piedra o arena o maderas claras, como arce, haya, pino, etc.

4. La península.
No necesitás tener un espacio amplio para instalar una península, se puede disfrutar de ella en pocos metros. Además te ayudará a agrupar varias funciones y si además le dejás la encimera volada en un extremo podés ganar un desayunador.

5. Suelos y paredes.
Para ganar amplitud visual, un excelente recurso es unificar las tonalidades de los diferentes revestimientos de la cocina. Y elige formatos pequeños, agrandan el espacio.

6. Varios tonos.
Ya hemos dicho que los tonos claros son los más adecuados para una cocina pequeña, pero no por esto nos vamos a negar introducir algún otro color y así avivar esta zona. Se puede combinar los muebles blancos con algunos módulos de madera oscura, como el wengué o el iroco, u optar por una encimera de acero.

7. Armarios y la encimera.
No dejés libre la zona entre la encimera y los armarios altos, al contrario se pueden apoyar sobre ella, cerrándolos con una puerta de persiana.De esta manera, se gana un armario con mayor capacidad de almacenaje que resulta muy práctico para guardar pequeños electrodomésticos.

8. Módulos bajos.
Para evitar llenar en exceso la cocina, coloca sólo módulos bajos que incluyan cajones y gavetas. Organízalos para convertirlos en cuberteros, despenseros o vajilleros. Al interior de los armarios se le sacará más provecho si colocás bandejas extraíbles y aprovechá las esquinas con módulos rinconeros.

9. Fregadero esquinero.
Contá con un fregadero completo sin perder, lograló aprovechando un rincón de la cocina, existen modelos para instalar en esquina con pileta de gran capacidad.

10. Desayunador.
Una alternativa que ahorra espacio es una barra de desayuno o desayunador. Se puede instalar una barra en una de las paredes o dejar un tramo de encimera volada y colocar debajo taburetes.

11. Aprovechá los espacios vacíos.
La zona inferior de los muebles son espacios que suelen ser subutilizados. Si necesitaras espacio para almacenamiento, podés convertirlos en gavetas donde guardar utensilios que no se usen muy a menudo.

12. Estantes.
En algunas ocasiones la capacidad de los armarios se queda corta. Podés lograr espacio adicional si instalás estantes en alguna pared libre y los utilizás para colocar los utensilios de más uso.

13. Puerta corrediza.
Las puertas en ocasiones resultan incómodas para distribuir correctamente la cocina. Por eso, si necesitás ganar espacio, una buena idea es optar por una puerta de acceso corrediza, éstas no restan ángulo de apertura por ningún lado. Si es de vidrio conseguirás mayor ligereza.

14. La luz.
Aprovechá al máximo las entradas de luz natural. Escogé una distribución que facilite la circulación de la luz y utilizá cortinas de tela vaporosas que no impidan el paso. Ubicá la zona de trabajo bajo la ventana.

Esperamos que estos consejos te sean de gran utilidad, luego nos contarás como te sentís en tu cocina renovada, te aseguro que no querrás salir de ella y tu creatividad culinaria aflorará.

Remodelando la Cocina

Luego de un tiempo es hora de renovar ese espacio tan necesario de la casa, donde si bien no pasamos todo el día, si pasamos una buena parte de él, además es un espacio donde nuestra creatividad culinaria debe florecer todos los días y esto sucederá si nos ayudamos con una buena apariencia de ese lugar, la cocina.

Acá te daremos unos tips para que logres una remodelación acertada en la zona de tu cocina.

Define prioridades: Antes de que decidas la distribución es importante que definas tus prioridades. Para empezar hay que recordar que este es un espacio de trabajo. Puedes hacer una lista en la que anotes lo que te gusta y lo que no de tu actual cocina, definir que electrodomésticos necesitas, si requiere de alacena, etc.

Renueva las instalaciones: Aprovecha los trabajos para renovar la instalación eléctrica y sustituir las viejas cañerías de agua. Es importante prever el número de enchufes que necesitas y calcula una toma de tierra, como mínimo, para el horno, refrigerador y la placa de cocción.

Elige la mejor distribución: La distribución va de la mano con los metros disponibles y por la forma de la planta. Lo más importante para conseguir trabajar con la máxima comodidad es que las tres zonas que integran la cocina-cocción, lavado y almacenaje-dibujen un triángulo imaginario. Es la manera de evitar desplazamientos innecesarios.

Isla central: Esta distribución es muy práctica pero necesita mucho espacio, por lo que se debe analizar muy bien, alrededor de la isla debe haber una zona de paso de, como mínimo, 90 cm. Una de las ventajas de la isla es que puede albergar diferentes áreas: cocción, lavado, trabajo, y uno de sus inconvenientes es que la instalación eléctrica y la fontanería se empotran en el suelo.

Península: Si la cocina es alargada y te interesa separar diferentes zonas, por ejemplo, el office de la zona de trabajo, puedes pensar en instalar una península. La península te permite ganar superficie de trabajo en la cocina y, además, crear un espacio diferencia al resto de la encimera y dependiendo de cómo equipemos la península su funcionalidad se puede multiplicar.

Armarios: Calcula cuántos armarios necesitas, mira los que tienes ahora y piensa en cuantos más necesitarás para guardar todos los enseres de cocina y despensa. Recuerda que los armarios te ayudaran a que la cocina se vea ordenada y limpia. A nivel orientativo, se calcula que una familia de cuatro miembros necesita cinco metros lineales de armarios (entre altos y bajos), igual se debe valorar cada caso por separado.

Valora la medida de los armarios: Para sacar el máximo partido al espacio, debes conocer las medidas de los módulos existentes en el mercado. Para tener una idea, los bajos tienen una profundidad de unos 60cm, aunque algunos miden entre 15 y 20 cm más, y un ancho de entre 20 y 120 cm. Los armarios altos miden 35 y 37 cm de profundidad y entre 35 y 110 cm de alto.

Muebles: Por las condiciones ambientales que se dan en la cocina, es importante que el mobiliario resista bien el calor y la humedad. Si te decides por la madera, asegúrate de que está bien protegida con barnices y, si puedes, opta por una tropical, mucho más resistente; los laminados son los más económicos, y los lacados son algo más delicados.

Suelo: Una de las cualidades que hay que exigirle al piso de la cocina es que sea resistente. El gres, con su infinidad de acabados, texturas y medidas, es uno de los más recomendables. El barro, mármol y mosaico son más porosos y vulnerables. También se puede optar por la madera, aunque lo mejor es el parquet sintético, bello y sufrido.

Encimera: La encimera debe ser de un material muy resistente y fácil de mantener para soportar el contacto con los utensilios calientes y con las salpicaduras. El mármol y el granito son los más utilizados, aunque cada vez ganan más peso los sintéticos, por su fácil instalación y bajo presupuesto. También pueden ser de acero, laminado o de madera tratada.

Superficie de trabajo: En la planificación de la cocina, asegúrate de que contarás con suficiente espacio para trabajar y manipular los alimentos con holgura. Como orientación ten en cuenta estas medidas: junto al fregadero deben quedar entre 40 y 60 cm, el mismo espacio que reservarás al lado del horno. Calcula 40cm de encimera libre a los lados de la placa.

Paredes: Las paredes de una cocina deben estar bien protegidas, ya que continuamente están expuestas a salpicaduras, vapor, cambios de temperatura. Por eso hay que revestirlas con un material resistente y fácil de limpiar. Si eliges un material más delicado, protege la pared de la zona de cocción con una plancha de acero o de material sintético.

Puertas y ventanas: Si la carpintería es antigua, aprovecha la reforma para renovarla. Sustituye las ventanas por otras de madera, aluminio o PVC. Las de aluminio son las más económicas, aunque las que menos aíslan. Puedes escoger entre diferentes tipos de apertura (correderas, ventila, guillotina). Las correderas, sin ángulo de apertura, optimizan el espacio.

Ubicación: Uno de los aspectos que hay que pensar es dónde ubicar los electrodomésticos. La cocina es quizá la protagonista. Si la zona de la cocina es pequeña, instala una plantilla de dos fuegos. Coloca el lavavajillas junto al fregadero, el refrigerador cerca del área de cocción, y el horno y el microondas es mejor en columna o torre.

Puntos de luz: En la cocina es imprescindible contar con buena iluminación. Lo ideal es que disponga de una luz general, puedes optar por focos repartidos o por un único punto de luz; para el office elige una luz cálida, ya sea una lámpara suspendida o unos apliques.

Iluminación del área de trabajo: En la zona de trabajo hay que cuidar la iluminación, ya que es muy importante que no existan sombras que puedan entorpecer el trabajo diario. Si instalas armarios altos puedes incorporar focos empotrados que iluminen la encimera. Si no, opta por apliques de pared. Como la luz indirecta, las vitrinas con luz son perfectas.

Luz natural: Si cuentas con un punto de entrada de luz natural en la cocina, ventana, salida a una terraza, tragaluz, aprovéchalo al máximo. Planea una distribución que no entorpezca la libre circulación de la luz, por ejemplo con predominio de muebles bajos, elige revestimientos claros que potencian la luminosidad y coloca cortinas vaporosas.

Office cálido: En cocinas amplias es habitual incorporar un office equipado con una amplia mesa. Ubícalo en una zona que disfrute de la luz natural y diferéncialo con un revestimiento o un pavimento más cálido, ya que esta zona no está tan expuesta al desgaste. Otra opción es utilizar la zona de la isla o la península para instalar una barra volada.

Cocinas pequeñas: Si la cocina cuenta con poco espacio, quizá te interese recurrir a los electrodomésticos compactos y polivalentes. Entre los primeros, puedes encontrar hornos y lavavajillas de 45cm de ancho. Los polivalentes son aparatos que reúnen dos electrodomésticos en uno, como los hornos-microondas.

Fuente Revista Cocinas y Baños